Здравствуйте, в этой статье мы постараемся ответить на вопрос: «Как открыть пивной магазин с нуля: пошаговая инструкция». Если у Вас нет времени на чтение или статья не полностью решает Вашу проблему, можете получить онлайн консультацию квалифицированного юриста в форме ниже.
Это, пожалуй, самая важная информация, с которой стоит ознакомиться перед организацией торговли пивом. Учитывая, что пиво – это алкогольный напиток, понятно, что оно не должно быть доступным в любом месте и время.
Условия торговли пивом
Не смотря на то, что пиво не является крепким спиртным напитком, продавцам необходимо придерживаться определенных правил ФЗ №171, статьи 16.
Запрещено продавать пиво на следующих объектах:
- На территории детских садов, школ, медицинских учреждений;
- На спортивных площадках и культурных объектах;
- На борту общественного транспорта, вокзалах и остановках;
- На территории автозаправочных станций;
- На территории военных объектов;
- На рынках и местах массового скопления граждан.
Алгоритм регистрации в системе ЕГАИС
Для предпринимателей занимающихся розничной продажей пива, процесс аналогичен общепринятому порядку и выглядит в виде реализации последующих этапов:
- Приобретение компьютера со скоростью Интернета не менее 256 кбит/сек.
- Регистрация он-лайн на специальном портале ЕГАИС. Здесь на сайте открывается личный кабинет предпринимателя.
- Приобретение квалифицированной электронной подписи. Без такой подписи дальнейшая работа в личном кабинете невозможна.
- Получение бесплатного сертификата, дающего право передавать данные и обмениваться информацией с ЕГАИС. Он обеспечивает конфиденциальность и распознавание владельца личного кабинета.
- Приобретение и настройка программного приложения, основные компоненты которого представляют собой: УТМ (универсальный транспортный модуль) и специально созданная для ЕГАИС товаро-учётная программная платформа.. В случае розничных продаж пива достаточно иметь одну программу УТМ на всю торговую сеть, а не создавать программную платформу отдельно для каждого магазина, ларька или кафе)
- Проверка правильности подсоединения кассового аппарата к системе ЕГАИС.
Последними изменениями законодательства увеличены штрафы за не подключение или искажение информации о закупках пива. В отношении ИП максимальные штрафы достигли отметки 15-20 тыс. руб.
Что касается ООО, то для них максимально увеличились штрафы за производство и оптовую торговлю пивом в плстиковой таре объёмом более 1,5 литра. Они выросли до 100-200 тыс. руб. для должностных лиц предприятия и до 300-500 тыс. руб. для юридического лица.
Также новыми правилами для ООО вводится обязанность подачи каждый день сведений об испорченном и разбитом товаре. При обнаружении разницы между реальным и декларированным количеством пива на виновную фирму налагается штраф величиной до 150 тыс. руб.
Последние новости по маркировке пива
Новости по маркировке пива гласят, что участников системы Честный Знак становится все больше. Среди производителей участвует более 65 компаний-пивоваров, что составляет более 80% от всего рынка пивной продукции. Успешно проходит интеграция решений на производстве.
Часть участников уже завершила тестирование системы от производства до кассы. Производители в личном кабинете создают каталог товаров, после чего заказывают штрих-коды и наносят на упаковки. Далее происходит введение товара в оборот и передача на реализацию.
Ждать обязательной маркировки пива осталось совсем недолго. Пока идет разработка и тестирование методов для всех участников, уже следует начать подготовку к работе по новым правилам.
Шаг 2. Выбор расположения и торговой площади магазина
Главный фактор для пивного магазина — это его расположение. Именно с выбора и оценки будущей торговой точки советуют начинать опытные предприниматели. Лучшим расположением пивного магазина будет улица с оживленным автомобильным и пешеходным трафиком в спальном районе города. Пиво не может продаваться в нестационарных помещениях, поэтому размещать точку в ларьке и киоске не получится.
Для начала хватит небольшого пивного магазина площадью 25-30 квадратных метров, в данной точке можно продавать до 10 сортов пива. Также не стоит забывать, что примерно 8-10 квадратных метров необходимо оставлять под складское помещение. Арендная плата будет зависеть от ряда факторов: города, близости или удаленности от центра города, станций метро и автобусных остановок, наличия или отсутствия ремонта.
Шаг 4. Формирование ассортимента пивного магазина
Открывая пивной магазин, предпринимателю стоит определить, какие сорта пива будут продаваться в его точке. Для успешной работы магазина, ассортимент должен состоять как минимум из 6-7 сортов пива (не считая сидр и медовуху). Осуществлять закупки пива лучше различных марок.
В пивном магазине должно быть представлено «живое» пиво (с небольшим сроком годности), такое лучше приобретать у местных производителей и премиум-сорта с большим сроком годности. Пиво должно быть разных сортов: темное, светлое, нефильтрованное и безалкогольное. Также можно закупить напитки, которые подойдут для женского пола, например: вишневый эль или же сидр, также можно продавать медовуху для любителей крепких алкогольных напитков.
Подавать документы для получения лицензии лучше всего как можно скорее после регистрации бизнеса. Конечно, придется потратить дополнительное время на подготовку и деньги на пошлину. Однако, тогда вы сможете сразу производить алкоголь или продавать его без проблем с законом.
Государство периодически новые ограничения и правила для алкогольной сферы. Эти правила касаются, в том числе, и получения лицензии. Мы будем следить за этими изменениями и сообщать о них своим читателям.
Итак, иметь лицензию на алкоголь обязаны все, кто производит или продает его. Получить лицензию могут только юридические лица — например, ООО. Чтобы оформить алкогольную лицензию, нужно:
- Узнать, какой орган регулирует оборот алкоголя в вашем городе
- Проверить себя на соответствиям требования органа
- Подготовить документы, требуемые для получения лицензии
- Уплатить госпошлину за получение лицензии (для розничной продажи алкоголя — 65 000 рублей)
- Подать документы в регулирующий орган
- Разместить информацию о лицензиях в открытом доступе для клиентов
- Подключиться к ЕГАИС
Порядок маркировки пива
Обязанность по маркировке возложена на производителя или импортера. Они формируют каталог маркируемой продукции в личном кабинете ГИС МТ, заказывают уникальные коды и наносят их на каждую бутылку или банку с пивом. Затем вводят в оборот и отгружают товар на реализацию в оптовые и розничные сети.
При продаже пива в магазине кассир сканирует код Data Matrix с упаковки, используя сканер двумерных штрихкодов, подключенный к онлайн-кассе. Данные поступают ОФД, а тот передает сведения о выводе товара из оборота в систему маркировки.
Требования к открытию пивного магазина: ЕГАИС и онлайн-касса
ЕГАИС — это автоматизированная система государственного контроля объемов производства и оборота этилового спирта и алкогольной продукции. Подключение к системе обязательно.
Чтобы зарегистрироваться в программе, получите крипто-ключ и сделайте электронную подпись. Это можно сделать в любом удостоверяющем центре города. Второй ключ выдадут после регистрации на сайте ЕГАИС.
Как работать с программой? Предприниматель регистрирует закупку в электронной накладной, либо отклоняет ее, если количество или качество продукции ей не соответствует. После этого данные о закупке автоматически попадают в онлайн-кассу. Регистрировать розничную продажу пива не надо.
Кассовый аппарат должен быть совместим с ЕГАИС. Специалисты советуют устанавливать онлайн-кассы. По нормативам на чеках должен быть QR-код и WEB-ссылка на сайт ФС РАР. Документы на кассовую технику:
- Карточка и паспорт ККМ
- Договор на обслуживание кассового аппарата
- Журнал кассира-операциониста
Ограничения розничных продаж алкоголя для ИП
Положениями п. 2 ст. 16 ФЗ № 171 установлен перечень ограничений на торговлю алкоголем, действие которого распространяется на всех продавцов, в том числе реализующих продукцию собственного производства.
Не допускается продажа спиртного:
- в образовательных организациях, медицинских учреждениях и организациях культуры;
- на спортивных объектах;
- в общественном транспорте и на АЗС;
- в расположении воинских частей, на боевых позициях войск и полигонах, в зданиях, используемых для размещения и хранения военной техники и имущества;
- на вокзалах и в аэропортах;
- в местах, на которых располагаются источники повышенной опасности;
- в местах массового скопления народа;
- в нестационарных торговых точках;
- на территориях, прилегающих к перечисленным объектам (исключением являются объекты общественного транспорта, АЗС и образовательные учреждения, в которых обучаются лица, достигшие совершеннолетия).
Также указанной нормой запрещены:
- продажа алкоголя несовершеннолетним;
- дистанционная торговля алкоголем;
- продажа алкогольной продукции в полимерных емкостях объемом свыше 1,5 литров.
Организовать бизнес по производству и реализации слабоалкогольных напитков могут как индивидуальные предприниматели, так и юридические лица. Однако следует знать, что ИП разрешена только торговля, ориентированная на конечного покупателя. Поскольку лицензия на производство пива не требуется, то разрешительные мероприятия будут сведены к минимуму, ограниченные только бумагами СЭС, поскольку напиток относится к категории пищевых продуктов.
Следует помнить об ограничениях на место торговли, площади магазина, времени работы и контингенте покупателей. Для легальной закупки партии продукции необходимо пройти регистрацию в сервисе Росалкогольрегулирования и подтвердить факт покупки товара. По итогам отчётного периода, необходимо отразить её остатки.
При регистрации субъекта хозяйствования следует учитывать идентификаторы действующего классификатора ОКВЭД – 2. С марта 2017 года вводятся новые правила работы в сфере торговли, подразумевающие необходимость использования кассового аппарата, вне зависимости от применяемого налогового режима. Ведя розничную торговлю, следует вести специальный журнал, в котором проводится своевременный учёт проведённых операций, а также сдавать декларацию об объёмах реализуемой продукции.
Задавая вопрос о том, сколько стоит лицензия на продажу пива, стоит ознакомиться с законодательными нормами, в которых регламентируется получение разрешительного документа только при отнесении алкогольного напитка к крепким. О законности торговли горячительными напитками свидетельствует подключение к ЕГАИС.
Где запрещено продавать пиво в 2020 году
Запрет на продажу пива в жилых домах законодательно закрепили 27 февраля депутаты Белгородской областной думы. Региональный закон начнёт действовать с 1 июля 2020 года, сообщили в пресс-службе облдумы.
В торговых объектах площадью менее 25 квадратных метров, расположенных в жилых многоквартирных зданиях, нельзя продавать пиво, пивные напитки, сидр, пуаре, медовуху. Для вынесения запрета необходимо решение собственников квартир в доме.
По данным департамента экономразвития, продажей слабоалкогольных напитков в регионе занимаются 3 488 магазинов, из них 567 расположены в многоквартирных жилых домах. Новая законодательная норма коснётся более восьми десятков организаций и ИП.
Где запрещена реализация пива?
- спортивные и культурные объекты, а также детские, образовательные и медицинские учреждения.
- АЗС и общественный транспорт всех видов, а также на месте остановки транспорта.
- на рынках, вокзалах, аэропортах и других местах массового скопления людей также запрещено.
- под запрет попадают и военные объекты.
Какие документы потребуются для регистрации?
Перед началом реализации алкогольных напитков необходимо пройти регистрацию в Единой системе контроля за оборотом алкоголя (ЕГАИС). Что касается продажи пива, то на него также распространяется это требование, но не в полном объёме.
Продавцам пива достаточно подключиться к системе только для подтверждения факта закупок продукции у проверенных поставщиков.
ИП важно знать, как проходит регистрация в ЕГАИС. Для этого необходимо пройти несколько этапов:
- зайти в онлайн-сервис Росалкогольрегулирования;
- пройти процедуру регистрации ИП;
- получить так называемый индивидуальный ключ;
- передать ключ поставщику (для указания в накладных и списания отгруженного товара с его номера).
Требуется ли лицензия для торговли и производства
Согласно нормам действующего законодательства, осуществление торговли и производства слабоалкогольной продукции не требует получения лицензии. Но это вовсе не означает, что допускается реализовать пиво собственного производства. Для изготовления пенного напитка требуется соблюдение ряда правил:
- Правом производить пиво наделяется только юридическое лицо. То есть, для запуска процесса изготовления хмельного напитка руководителю предприятия требуется пройти процедуру регистрации ООО.
- Производственный процесс должен осуществляться в рамках объекта, отнесенного к нежилому фонду.
- Производство пиво с целью последующей реализации должно осуществляться только посредством задействования аппаратуры, соответствующей правилам сертификации.
Нарушение приведенных выше правил влечет за собой наложение крупного штрафа. В качестве исключения, согласно которому производить пиво может любое лицо, в том числе, не наделенное статусом юридического, приводится ситуация, когда пенный напиток изготавливается исключительно с целью самостоятельного потребления.
Требования к заявителю
Тем же федеральным законом регламентированы требования к заявителю. Получить лицензию на алкоголь могут только юридические лица (ООО и АО). Индивидуальные предприниматели не могут этого сделать, поэтому им остается ограниченный круг видов деятельности.
Лицензию выдают в субъектах РФ, и она действует только на территории определенного региона (области, республики и т.д.). Компания может выйти на рынок другого субъекта только в том случае, если между регионами, где была выдана лицензия и где планируется деятельность, есть соглашение. Соответственно, большое значение имеет юридический адрес компании.
Уставной капитал заявителя должен составлять:
- Для розничной торговли — от 10 000 рублей в регионах, в Московской области — от 500 000, в Москве — от 1 миллиона.
- Для оптовой торговли — от 10 миллионов рублей.
Какие документы потребуются?
Перечень документов един для всех категорий плательщиков (юрлиц, физлиц и ИП).
Для получения лицензии необходимо предоставить в ЦОН или КГД МФ РК:
- заявления установленных форм (1 и 2);
- чек или квитанцию -подтверждение оплаты суммы сбора (кроме случаев, когда сбор уплачен через портал Egov);
- копию договора аренды помещения (если он заключен на срок менее года);
- форму сведений о соответствии квалификационным требованиям.
Для получения дубликата лицензии перечень документов ограничен:
- заявлением произвольной формы;
- подтверждением оплаты сбора, если оплата прошла не через портал Egov.
Для переоформления документа потребуются:
- заявление 1 и 2.
- разрешение лицензиата на отчуждение лицензии.
- подтверждение оплаты сбора;
- копии документов-оснований для переоформления.